总台综合频道于7月11日晚播出了大型文化节目《非遗里的中国》山东济宁篇。主持人龙洋与单霁翔、武大靖一同探访了这座素有“孔孟之乡”美誉的城市。

节目以一曲响亮的唢呐拉开序幕，国家级非物质文化遗产项目唢呐艺术（邹城平派鼓吹乐）通过一场名为“智汇邹鲁·芯韵和鸣”的人机合奏创新表演惊艳亮相。唢呐、笙、镲、鼓等传统乐器与七台机器人鼓手同台奏响，在科技的律动下，传统民乐焕发出新的听觉体验。邹城平派鼓吹乐以其标志性的铜杆唢呐，音色清脆、穿透力强，对演奏技艺要求极高，不仅能一口气吹奏近两分钟的超长音，还掌握了一次吹奏四支唢呐的绝技。传承人详细演示了“开门挂穗子”技法，即通过循环换气保持乐声不间断，这充分展现了民间艺人扎实的气息控制能力和长期艰苦的训练成果。

在孔子大学堂，文房匠心工艺依次呈现。始于唐宋、兴盛于明清并曾作为贡品的尼山砚，其制作过程精妙绝伦，包含选料、相石、设计、雕刻、磨光及刻砚铭等环节。节目中，传承人讲述了“砚铭”从简单的主人标记演变为文人座右铭的演变过程。曲阜毛笔曾是为孔府特制的“圣府贡笔”，制作一支合格的曲阜毛笔，不仅要精选毛料制作优质笔头，更关键在于选用质感上乘的楷木笔杆，细节之处尽显考究。峄山松墨以上等峄山松为原料，经过采松、造窑、发火、取煤、和制、入灰、出灰、磨试八道工序制成，成品黑亮如玉，散发着松烟与草木的清香。拓片制作技艺则利用宣纸和墨汁“复制”碑文石刻，被称为古代的复印机，使得《孔子行教像》等文字图像得以跨越时空，重现往昔。曲阜楷木雕刻则源于子贡守墓、手植楷木并雕刻孔子像的传说，运用圆雕、浮雕、透雕、镂空雕等多种技法，在不到一毫米的枝梗上展现精湛技艺。

节目还展示了传统武文化的多元呈现方式，从充满科技感的3D打印古兵器秀，到纯手工锻打的董氏古兵器制作技艺。3D打印作品以伸缩光剑、组合弯刀、伸缩长枪等形式吸引了年轻观众的目光，而董氏古兵器制作技艺则揭示了冷兵器背后所蕴含的精湛工艺、独特审美和精神内涵。董氏古兵器制作技艺以纯手工锻打为核心，一件古兵器的制作周期接近一个月，基本依赖人力完成，涉及选料、下料、锻打、镂刻、淬火、装配等数十道复杂工序。节目现场，状元刀、沥泉枪、鹿角刀、猴棍、龙头铡等兵器依次亮相，在精细的量身定制中，展现了力量与匠心。

山东梆子一经亮相便引人注目。其鲜明特点是高亢激越、慷慨激昂，唱法上结合真假声，高音区运用“立嗓”发声，响亮且传得远；中低音区则用本嗓，浑厚有力。表演上步伐开阔、节奏稳健、动作舒展，与山东人豪迈直爽的性格相得益彰。节目中还介绍了“梆子”这一独特的打击乐器：两根不同长短、粗细的实心硬木棒，通过富有规律的强拍形成节奏，敲击出四百年梆子腔的韵味。国家级代表性传承人杜玉珍登台演唱了《老羊山》中的“梨花上马”选段，以充满爆发力的高腔为表演画上圆满句号。

济宁之行的压轴环节，是一场跨越千年的沉浸式文化盛宴。国家级非物质文化遗产项目孔府菜烹饪技艺的代表性传承人共同呈现了一场蕴含儒家文化精髓的孔府宴。宾客入席前进行沐手礼，礼官依次上菜，同时穿插舞蹈《君子加冠》《大婚仪典》《大成》，将冠礼、婚礼、礼乐仪轨融入宴席，使饮食体验升华为一场可观、可品、可感的礼文化展示。孔府菜将孔子的“礼、仁、中庸”等思想转化为餐桌上的秩序、菜品中的寓意以及生活中的修身之道。通过食物传达文化，寓教于味，每一道菜都承载着故事，每一口滋味都传承着文化。